Quru dondurmanın zərərləri Alarkən diqqətli olun AÇIQLAMA
Digərləri 04 Fev 2026 13:48:20 67 0
Son dövrlər ölkəmizdə populyarlaşan quru dondurmalar (freeze-dried ice cream) əsasən trend və maraq xatirinə istehlak olunur.
Bu xəbəri də oxu: Saat 10:00dan etibarən qaz olmayacaq
Bunu Son.az-a açıqlamasında qida eksperti Fərid Səfərov deyib.
Onun sözlərinə görə, bu məhsulların sağlamlıq üçün tam təhlükəsiz və ya tam zərərli olduğunu demək düzgün olmaz - hər şey tərkibə, istehsal şəraitinə və istifadə tezliyinə bağlıdır.
"Əvvəlcə quru dondurmanın mahiyyətinə baxaq. Bu məhsullar aşağı temperaturda dondurulub, sonra vakuum şəraitində suyunun çıxarılması yolu ilə hazırlanır. Texnoloji baxımdan düzgün aparıldıqda bu proses qidanın strukturunu qoruyur və bakterial riski azaldır. Yəni üsulun özü təhlükəli deyil.
Risk daha çox tərkib və keyfiyyətə nəzarət məsələsindən yaranır. Bazarda satılan quru dondurmaların bir qismi yüksək miqdarda şəkər, süni dadlandırıcılar, rəngləndiricilər və stabilizatorlar ehtiva edir. Xüsusilə uşaqlar üçün nəzərdə tutulan və rəngli, cəlbedici qablaşdırmada olan məhsullarda bu maddələr daha çox olur. Müntəzəm istehlak isə artıq şəkər qəbulu, diş problemləri və maddələr mübadiləsinə mənfi təsir göstərə bilər".
Ekspert qeyd edib ki, digər vacib məqam istehsal və saxlanma şəraitidir.
"Rəsmi qeydiyyatı, etiket məlumatı, istehsalçı ünvanı və uyğunluq nişanı olmayan məhsullarda gigiyenik risklər arta bilər. Quru dondurmalar nəmə məruz qaldıqda mikroorqanizmlər üçün əlverişli mühit yarana bilər və bu da sağlamlıq baxımından təhlükə yaradır.
Quru dondurmanı təbii və faydalı məhsul kimi qəbul etmək də düzgün deyil. Xüsusilə uşaqlarda və həssas qruplarda tez-tez istifadəsi tövsiyə olunmur. Etiket oxumaq, tanınmış istehsalçıya üstünlük vermək və normanı aşmamaq bu cür məhsullardan yarana biləcək riskləri minimuma endirə bilər".
Ayxan Son.az
Mediada Salyanın keçmiş icra başçısı Tahir Kərimovun oğlu Ümid Abuzər
Böyükşor gölündən 02.02.2026-cı il tarixində Suların İstifadəsinə v�
Uşaqlara antibiotik yalnız həkim təyinatı ilə və bakterial infeksiya oldu
Sosial şəbəkələrdə əxlaq normaları ilə bir araya sığmayan informasiya
İrandan Azərbaycana 63 kiloqram 805 qram narkotik vasitə olan marixuana keçi
ABŞ Ədliyyə Nazirliyinin dərc etdiyi yeni Epşteyn sənədlərində sensasiy
Sumqayıtda qanunsuz ticarətə qarşı keçirilən reyd zamanı Şəhər İcra
İstanbul Baş Prokurorluğu tərəfindən aparılan narkotik və fahişəlik is
Paytaxtda dönərxanaların birində xoşagəlməz hadisə baş verib. Vətənda
Yasamal rayonu, MİDA-2 Yaşayış Kompleksində yerləşən binanın fasadı
Azərbaycanda fevralın 5-də qar yağacağı, yolların buz bağlayacağı göz
Azərbaycan və Ermənistan ikitərəfli ticarət və iqtisadi əməkdaşlığı
Əməkdar artist Babək Niftəliyev açıqlmasaı ilə diqqət çəkib.
