Niyə ədviyyatlar yeməyin sonunda əlavə edilməlidir? Dadı korlayan geniş yayılmış səhv
Digərləri 17 Dek 2025 06:35:00 90 0
Bir çox insan düşünür ki, ədviyyatlar yeməkdə nə qədər uzun müddət qaynadılsa, dad bir o qədər zəngin olar. Lakin mütəxəssislər bu yanaşmanın ən çox edilən mətbəx səhvlərindən biri olduğunu bildirir.
Bu xəbəri də oxu: Ən dözümlü maşınlar açıqlandı BMW 5də, Mercedes 19dadır
Son.az xəbər verir ki, praktikada əksər ədviyyatlar xüsusilə də üyüdülmüş olanlar, uzun müddət istiliyə məruz qaldıqda köpüklənir, aromalarını itirir və nəticədə yeməkdə yalnız acı dad qalır.
Ədviyyatların "ruhu" hesab edilən mürəkkəb efir yağları son dərəcə uçucudur və yüksək temperaturun uzunmüddətli təsirinə dözmür. Məsələn, bişirmənin əvvəlində qaynayan bulyona istiot dənələri və ya ətirli istiot əlavə etdiyinizi təsəvvür edin.
Cəmi bir saat ərzində bu ədviyyatlar bütün aromasını verəcək, öz funksiyasını yerinə yetirərək dadı olmayan bir dənəyə çevriləcək. Digər tərəfdən, üyüdülmüş qırmızı bibər və ya zərdəçalın qızğın yağa atılması daha fərqli, lakin eyni dərəcədə mənfi nəticə verir - onlar saniyələr içində yanaraq sousu acılaşdırır.
Mütəxəssislər bildirir ki, sirr ədviyyatları "uzunömürlü" və "tez təsir edən" olmaqla iki qrupa ayırmaqdır. Bişirmənin əvvəlində bütöv mixək, qara istiot dənələri, dəfnə yarpağı və keşniş toxumu əlavə etmək mümkündür.
- 17 Dek 06:06
Elektron siqaretlərin (vape) sağlamlıq üçün təhlükəsiz olduğu iddialar
Ətraflı
- 17 Dek 05:05
Yeni il bayramlarında mandarin süfrələrin əvəzolunmaz atributuna çevrilir
Ətraflı
- 17 Dek 04:04
Yuxu və oyanma prosesləri melatonin və kortizol hormonları ilə tənzimləni
Ətraflı
- 17 Dek 03:03
Yeni il ərəfəsində mağazalarda parlaq etiketli uşaq şampanı diqqəti cə
Ətraflı
- 17 Dek 02:02
Sabit və sağlam yuxu rejimi olmayan insanlarda psoriaz xəstəliyinin ( uzunm�
Ətraflı
- 17 Dek 00:37
"Çörək yeməsəniz nə olar? Əslində bir çoxunuzun axtardığı dəyi
Ətraflı
- 17 Dek 00:33
Müğənni Rəqsanə İsmayılova həbsxanadan sonra ilk dəfə səhnəyə çıx
Ətraflı
- 17 Dek 00:13
Müğənni Rəqsanə İsmayılova həyat yoldaşı Fazil Əmiraslanovla ayrıld�
Ətraflı
- 17 Dek 00:01
Son.az 17 dekabr 2025-ci il üçün günün ulduz falını təqdim edir:
Ətraflı
- 16 Dek 23:44
Ədəbiyyat dünyası minlərlə əsər tanıyır, lakin onlardan biri xüsusi l
Ətraflı
- 16 Dek 23:31
Bloger Hüseyn Həsənov sosial şəbəkədə yayımladığı video ilə diqqət
Ətraflı
- 16 Dek 23:19
Kürdəmir rayonunda cərrahi əməliyyat edilmiş 22 yaşlı qadın vəfat edib
Ətraflı