Son.az xəbər verir ki, bir porsiya almalı şarlotta təxminən 250 kalori təşkil edir.

Tərkibi

3 ədəd alma

3 ədəd yumurta

100 q şəkər tozu (1 stəkan)

1 paket vanil

1 çay qaşığı qabartma tozu

110-115 q un (1 stəkandan bir xörək qaşığı artıq)

Üzəri üçün pudra şəkəri

Yarım stəkan xırdalanmış qoz

1 çay qaşığı darçın

Alternativ Tövsiyələr

Alma əvəzinə: armud, heyva və ya qarışıq qış meyvələri istifadə oluna bilər. Armud dada və konsistensiyaya ən yaxın nəticəni verir.

Şəkər əvəzinə: qəhvəyi şəkər, kokos şəkəri və ya bal istifadə edilə bilər. Qəhvəyi şəkər daha karamelvari dad yaradır.

Un əvəzinə: tam buğda, yulaf və ya badam unu alternativ ola bilər.

Qoz əvəzinə: badam, fındıq və ya kaju istifadə edilə bilər.

Darçın əvəzinə: mixək, muskat və ya zəncəfil əlavə edərək daha qış temalı dad əldə etmək mümkündür.

Vanil əvəzinə: limon və ya portağal qabığı rəndəsi istifadə edilə bilər.

Pudra şəkəri əvəzinə: üzərinə hindistan qozu tozu və ya az miqdarda darçın səpmək olar.

Hazırlanma Qaydası

Almaları soyun, tumlarını təmizləyin və kub şəklində doğrayın. Üzərinə darçın və qoz əlavə edib qarışdırın.

Yumurta və şəkəri mikserlə ağarıb krem kimi olana qədər çırpın. Vanil, qabartma tozu və unu əlavə edib spatula ilə yüngülcə qarışdırın.

Kek qəlibini yağlayın və ya yağlı kağız sərərək hazırlayın.

Alma-qoz qarışığını qəlibin dibinə yayın. Üzərinə kek xəmirini əlavə edib hamarlayın.

180°C-də əvvəlcədən qızdırılmış sobada 30-35 dəqiqə bişirin. Kürdanı ortasına batıraraq bişib-bişmədiyini yoxlayın; kürdan təmiz çıxarsa, kek hazırdır.

Sobadan çıxardıqdan sonra bir qədər soyumağa buraxın. Üzərinə pudra şəkəri səpərək servis edin.

Servis Tövsiyələri

İlıq şəkildə servis: Sobadan çıxıb bir az soyuduqdan sonra təqdim etmək lazımdır.

Yanında: vanil dondurması, krem şanti və ya çırpılmış qaymaqla servis edərək ləzzəti artırmaq olar.

Çay, qəhvə və ya isti şokolad ilə çox yaxşı uyğunlaşır.

Bəzək: üzərinə pudra şəkəri və ya az darçın səpmək vizual effekt yaradır.

Vacib nüans

Almanı çox xırda doğramayın; iri tikələr şarlottanın teksturasını daha gözəl edir.

Dad balansı: darçın və qoz miqdarını zövqə uyğun artırıb-azaltmaq olar, amma həddindən artıq əlavə etmək dad tarazlığını poza bilər. Lalə Qüdrətova Son.az