Son.az xəbər verir ki, çox miqdarda duz istehlakı bir çox xəstəliklərin əsas səbəbidir. Yüksək təzyiq, böyrək xəstəlikləri, ürək-damar xəstəlikləri və insult kimi bir çox ciddi sağlamlıq problemləri həddindən artıq duz istehlakı ilə bağlıdır.

Mütəxəssislər bir çox insanın yeməklərində duz istifadəsinə diqqət yetirdiyini, lakin bilmədən gizli duz mənbələrindən çox duz istehlak etdiklərini bildirib. Turşu, qəlyanaltılar, hətta duzlu ayran və şalğam suyunun tərkibində çox miqdarda duz var. Bu qidalar biz fərqinə varmadan duz istehlakımızı artırır. Bu səbəbdən işlənmiş, duzlu qidalardan uzaq durmalıyıq.

Duz istehlakını azaltmağın ən təsirli yollarından biri yeməklərdə və süfrələrdə duzdan istifadə etməməkdir. Bir çoxumuz yeməyin dadına baxmadan duz əlavə edirik. Ancaq qidalarda olan təbii natrium orqanizmin ehtiyacını ödəməyə kifayət edir. Əlavə duz tamamilə lazımsız və sağlamlığa zərərlidir. Bu, xüsusilə hipertoniya, ürək çatışmazlığı, böyrək xəstəliyi olan insanlar üçün vacibdir. Ən praktik həll yolu yemək bişirərkən duz əlavə etməmək və süfrədə duz istifadə olunmamasıdır.