Plov bişərkən qazanın qapağına niyə dəsmal qoyulur?
Digərləri 18 Yan 2026 08:41:00 65 0
Plov bişirmək sadə görünsə də, onun "dən-dən" olması üçün müəyyən texniki incəliklər var.
Bu xəbəri də oxu: "Xamenei xəstə bir adamdır, İrana yeni rəhbərlik lazımdır"
Son.az xəbər verir ki, bişmənin son mərhələsində qapağın altına kağız dəsmal və ya təmiz mətbəx dəsmalı qoyulmasının bir neçə mühüm səbəbi var.
Buxarın geri damlamasının qarşısını alır Qazan daxilindəki su qaynadıqca buxar yuxarı qalxır və qapağın soyuq səthinə dəyərək yenidən su damcılarına çevrilir. Əgər qapağın altında dəsmal olmasa, bu su damcıları plovun üzərinə tökülür. Bu isə düyünün həlimləşməsinə və bir-birinə yapışaraq "lopa" halına gəlməsinə səbəb olur. Kağız dəsmal bu rütubəti özünə çəkərək düyüləri quru saxlayır.
Dəmlənməni sürətləndirir və bərabər paylayır Dəsmal qazanın kənarlarından buxarın sızmasının qarşısını alır (izolyasiya yaradır). Bu, qazanın daxilindəki istiliyin sabit qalmasını və hər bir düyü dənəsinin eyni dərəcədə, öz buxarı ilə bişməsini təmin edir.
Artıq nəmi çəkərək "dən-dən" edir Düyünün ideal teksturaya malik olması üçün bişdikdən sonra içindəki artıq nəmin uzaqlaşdırılması lazımdır. Dəsmal bu artıq nəmi canına çəkərək düyü dənələrinin daha parlaq və bir-birindən ayrı qalmasına kömək edir.
Plovu ocaqdan götürdükdən sonra qapağını açmadan, dəsmal vasitəsilə ən azı 15-20 dəqiqə dəmlənməyə buraxın. Bu müddət ərzində düyü özünü tam tutur və ləzzəti oturur. Lalə Qüdrətova Son.az
Xəbərə aid fotolar
- 18 Yan 08:08
Türkiyənin tarixi zənginliyi, təbii gözəllikləri və unikal coğrafiyası
Ətraflı
- 18 Yan 06:06
Sosial şəbəkələrdə azərbaycanlı məşhurların illər əvvəl çəkilmi�
Ətraflı
- 18 Yan 05:05
Avtomobil alarkən dizayn və qiymət qədər etibarlılıq da vacibdir. Lakin b
Ətraflı
- 18 Yan 04:04
Miqren minlərlə insanın gündəlik həyat keyfiyyətini aşağı salan, gücl
Ətraflı
- 18 Yan 02:02
Qəhvə adətən yuxusuzluqla əlaqələndirilsə də, mütəxəssislər düzgü
Ətraflı
- 18 Yan 01:01
Məşhur türkiyəli müğənni və aktrisa Hülya Avşarın keçmiş həyat yol
Ətraflı
- 18 Yan 00:50
Türkiyədə cəmi bir neçə il əvvəl kiçik bir dükanla işə başlayan gə
Ətraflı
- 18 Yan 00:38
Bir çox qadın (və kişi) zamanla qaşların tökülməsindən və ya seyrəlm
Ətraflı
- 18 Yan 00:26
Gəncədə sürücü yol hərəkəti qaydalarını kobud şəkildə pozub. So
Ətraflı
- 18 Yan 00:25
Müasir texnologiyaların, bulud sistemlərinin və süni intellektin sürətli
Ətraflı
- 18 Yan 00:09
Fransa Prezidenti Emmanuel Makron ABŞ lideri Donald Trampın Qrenlandiya böhra
Ətraflı
- 18 Yan 00:01
Milli.Az dünyanın nüfuzlu və məşhur ulduz falları portalları "Horoscope"
Ətraflı
