Çuqun tavada hansı yeməkləri bişirmək məsləhət deyil?
Digərləri 11 Yan 2026 15:44:00 70 0
Çuqun tava müasir mətbəxin sevilən əşyalarından biridir. O, uzunömürlüdür, düzgün qulluq edildikdə yanmadan qızarma təmin edir və həm peşəkar aşpazların, həm də evdə yemək bişirənlərin favoriti sayılır.
Bu xəbəri də oxu: Karl Qustav Yunqdan orta yaş böhranı üçün dərman kimi söz: "Həyat 40 yaşında başlayır"
Son.az-ın xarici mənbələrə istinadən xəbərinə görə, çuqun tavada texniki baxımdan demək olar hər şeyi bişirmək mümkündür - səhər blinçiklərindən tutmuş restoran səviyyəli steykə qədər. Lakin bəzi məhsullar bu tavanın qoruyucu səthinə zərər verə və ya qulluq səylərini puça çıxara bilər.
Çuqunun xüsusiyyətləri
Düzgün "sezonlanmış" çuqun tavalar istiliyi bərabər paylayır və əksər materiallardan daha yaxşı saxlayır. Bu səbəbdən ət, tərəvəz və quş ətini qızartmaq üçün idealdır. Lakin, qoruyucu örtük sehr deyil - o, düzgün qulluq nəticəsində möhkəmdir və bəzi məhsullar onu zədələyə bilər.
Turş məhsullar - əsas düşmənlər
Pomidor, pomidor sousları, limon suyu və sirkə kimi turş məhsullar çuqunun düşmənləridir. Turşular dəmirin oksidləşməsini sürətləndirir və qoruyucu qatın dağılmasına səbəb olur.
Tövsiyə:
Pomidor sousunu qısa müddət bişirmək olar.
Bolonez və uzun müddətli turş souslar üçün paslanmayan polad və ya emallı qabdan istifadə etmək daha yaxşıdır.
Zərif balıqlar
Kambala və digər həssas balıq növləri çuqun tavada bişirilmək üçün risklidir. Problem sadəcə yanmaq deyil, balığın teksturasının pozulmasıdır.
Həll yolu:
Peşəkar aşpazlar balığı çuqunda diqqətlə bişirə bilir.
Xəbərə aid foto
- 11 Yan 15:38
ABŞ-nin Missisipi ştatında baş verən silahlı hücum nəticəsində altı n
Ətraflı
- 11 Yan 15:27
Azərbaycandan Ermənistana neft məhsullarının tədarükü davam etdirilir.
Ətraflı
- 11 Yan 15:00
Bakıda yeni yolun çəkilişinə hazırlıq işlərinə başlanılıb.
Ətraflı
- 11 Yan 14:43
İşgaldan azad edilmiş Ağdərə rayonunun Qızıloba kəndi ərazisində 2026
Ətraflı
- 11 Yan 14:36
Amerikalı yutuber və güləşçi Loqan Pol indiyədək əldə etdiyi ən qiym�
Ətraflı
- 11 Yan 14:18
ABŞ-nin Kaliforniya ştatında maraqlı və eyni zamanda gərgin hadisə baş v
Ətraflı
- 11 Yan 14:10
Azərbaycan Respublikasının Prezidenti İlham Əliyev 5 yanvar 2026-cı il t
Ətraflı
- 11 Yan 14:00
Məşhur reper Bad Bunny hüquqi mübahisənin mərkəzinə düşüb. Gənc musi
Ətraflı
- 11 Yan 13:40
Böyük Britaniyada, xüsusilə Birmingham və ətraf bölgələrdə dünən ax�
Ətraflı
- 11 Yan 13:21
Bolqaristanlı məşhur görücü Vanqa, tərəfdarlarının iddiasına görə,
Ətraflı
- 11 Yan 12:50
Müğənni Xatirə İslam Moskvaya uçmaq üçün Bakıda hava limanında uzun m
Ətraflı
- 11 Yan 12:31
Aparılan elmi araşdırmalar göstərir ki, yaşlılıq dövründə ət istehla
Ətraflı
- 11 Yan 11:50
İranın mühacirətdə yaşayan vəliəhdi Rza Pəhləvi ölkədə davam edən
Ətraflı
- 11 Yan 11:27
Yanvarın 11-i saat 11:00-a olan faktiki hava açıqlanıb.
Ətraflı