Çiy yoxsa qovrulmuş keşyu daha faydalıdır? Alimlərdən vacib nüans
Digərləri 10 Yan 2026 07:35:00 71 0
Keşyu ləpəsi sağlamlıq üçün olduqca faydalı bir qida sayılır. O, xüsusilə dəmir və selen mənbəyi kimi tanınır. Bir çox insan çiy keşyunun daha təbii və vitaminlərlə zəngin olduğunu düşünsə də, son tədqiqatlar bu mövzuda diqqətçəkən bir həqiqəti ortaya qoyub. Məlum olub ki, çiy keşyu daha çox qida maddəsinə sahib olsa da, orqanizm bu maddələri qovrulmuş keşyu qədər asan mənimsəyə bilmir.
Son.az xəbər verir ki, araşdırmalar göstərir ki, çiy keşyu dəmir və selen baxımından qovrulmuş versiyaya nisbətən bir az daha zəngindir. Məsələn, 28 qram çiy keşyuda təxminən 1,9 mq dəmir olduğu halda, qovrulmuş keşyuda bu miqdar 1,7 mq-a düşür. Selen miqdarında da bənzər fərq var: çiy keşyu günlük selen ehtiyacının 10 faizini, qovrulmuş keşyu isə təxminən 6 faizini qarşılayır. Lakin burada "anti-qida" adlanan mühüm bir faktor dövrəyə girir.
Çiy keşyunun tərkibində fitik turşusu adlı bir maddə var. Bu maddə elmdə "anti-qida" kimi tanınır, çünki o, bədənin dəmir və seleni mənimsəməsinə mane olur. Başqa sözlə, çiy keşyuda dəmir daha çox olsa da, fitik turşusu onun bağırsaqlardan qana keçməsini çətinləşdirir. Keşyu qovrulduqda isə istiliyin təsiri ilə fitik turşusunun miqdarı azalır. Bu da qovrulmuş keşyunun tərkibindəki mineralların orqanizm tərəfindən daha səmərəli şəkildə mənimsənilməsinə şərait yaradır.
Hər iki keşyu növü sağlamlıq üçün faydalıdır və seçimi əsasən şəxsi dad üstünlüklərinə görə etmək olar. Əgər məqsəd maksimum dərəcədə mineral mənimsəməkdirsə, qovrulmuş keşyu bir addım öndədir. Lakin hər iki halda keşyunun müntəzəm və ölçülü şəkildə istehlak edilməsi ürək sağlamlığı, beyin funksiyaları və stresslə mübarizə üçün əvəzsizdir.
Xatırladaq ki, mütəxəssislər müntəzəm qoz istehlakının stresslə mübarizədə effektiv olduğunu və zehni qabiliyyətləri gücləndirdiyini də elmi şəkildə sübut ediblər. Keşyu da daxil olmaqla bütün qoz-fındıq növləri ürək dostu yağlarla zəngindir. Lalə Qüdrətova Son.az
- 10 Yan 07:07
Balıq ürək və ümumi sağlamlıq üçün faydalı hesab edilsə də, mütəx
Ətraflı
- 10 Yan 06:06
Xalq artisti Ağadadaş Ağayevin arxiv görüntüsü sosial mediada yayılıb.
Ətraflı
- 10 Yan 05:05
Sosial şəbəkələrdə maraqlı görüntülər yayılıb və geniş müzakirə
Ətraflı
- 10 Yan 01:02
İranın xarici işlər naziri Abbas Arakçının ailə üzvləri ilə birlikdə
Ətraflı
- 10 Yan 01:01
Müğənni Şəbnəm Qəhrəmanova məkanların birinin səhnəsində tamaşaç
Ətraflı
- 10 Yan 00:51
Müasir dövrdə bəzi insanların bahalı kremlər və ya estetik prosedurlar o
Ətraflı
- 10 Yan 00:50
Türkiyə xarici işlər naziri Hakan Fidan 10 ay əvvəl Türkiyəyə Venesuela
Ətraflı
- 10 Yan 00:49
Xalq artisti Niyaməddin Musayev türkiyəli müğənni Rafet El Romanla görü�
Ətraflı
- 10 Yan 00:42
Gündəlik həyatımızda məişət texnikalarını sadəcə köməkçi vasitəl
Ətraflı
- 10 Yan 00:39
Müğənni Pərvin Lətifovla aprıcı Zaur Nəbioğlu arasında gərginlik yaş
Ətraflı
- 10 Yan 00:35
Tərtərdə "VAZ-2107" markalı minik avtomobilinin traktorun kotanın
Ətraflı
- 10 Yan 00:31
Kanadanın Konkordiya Universitetinin doktorantı Sara Sacedi tərəfindən apar
Ətraflı
- 10 Yan 00:19
Tanınmış televiziya ulduzu Cozi Gibson qısa müddət ərzində xarici görü
Ətraflı
- 10 Yan 00:10
"Qəzzada sülh planının həyata keçirilməsi üçün rəsmi Ankara üz�
Ətraflı
- 10 Yan 00:01
Son.az 10 yanvar 2026-cı il üçün günün ulduz falını təqdim edir:
Ətraflı